Xeraco ha vuelto a destacar en FITUR 2025 con su ya tradicional showcooking de cremaet, acompañado este año de una innovadora cata sensorial de sabores autóctonos. De la mano del restaurante local Ca Salva y con el respaldo de los patrocinadores Cafés Climent y Ron Colau, el evento ha ofrecido una experiencia culinaria que ha fusionado tradición, innovación y productos de calidad.
El showcooking de cremaet, una cita imprescindible en la representación de Xeraco en FITUR, ha brillado una vez más por su elaboración. Ca Salva ha mostrado en vivo cómo preparar este clásico valenciano, cautivando a los asistentes con los aromas del café, la canela, el limón y el ron.
Como novedad, este año se ha introducido una cata sensorial que ha permitido a los participantes explorar los sabores y aromas que componen el cremaet, desde el café tostado hasta el toque cítrico y las notas especiadas, ofreciendo una experiencia más profunda y conectada con la rica tradición gastronómica de Xeraco.
“La gastronomía de Xeraco no solo se basa en conservar las tradiciones, sino en adaptarlas y reinterpretarlas para conectar con el público actual”, ha comentado el chef de Ca Salva.
Con esta propuesta, Xeraco demuestra una vez más en FITUR 2025 que su oferta turística no solo se vive, sino que también se saborea, transformando su tradición culinaria en una experiencia inolvidable.
Cartel de FIESCREM
El Ayuntamiento de Xeraco ha presentado en Fitur 2025 el cartel de la próxima edición del Fiescrem (Feria del Almuerzo y del Cremaet), que se celebrará del 1 al 4 de mayo en la playa de Xeraco. Esta iniciativa busca desestacionalizar el turismo en la localidad y apuesta por poner en valor las tradiciones y la identidad cultural a través del almuerzo, convertido en un auténtico emblema de la gastronomía valenciana.
El acto, encabezado por el alcalde Avelino Mascarell y la concejala de Turismo María José Castelló, desveló el diseño del cartel oficial, obra del artista local David Marqués. Este cartel no solo refleja la esencia del almuerzo mediterráneo, sino que conecta con un público actual que valora la tradición reinterpretada desde una perspectiva contemporánea.
Este año, el Fiescrem da un paso más con la presentación de ESMORZART, una nueva propuesta que fusiona gastronomía y arte, reforzando la apuesta de Xeraco por la cultura artística. Durante el evento y a lo largo del año, se llevarán a cabo actividades artísticas que complementan iniciativas ya consolidadas, como los concursos de pintura o el festival de grafiti Keep It Written, que han convertido al municipio en un referente para los amantes del arte urbano.