Xeraco volverá a convertirse en protagonista gastronómico de la Comunitat Valenciana con la celebración de Fiescrem 2026, que tendrá lugar del 30 de abril al 3 de mayo. Esta quinta edición consolidará una cita centrada en el almuerzo valenciano y el cremaet, acompañada de una amplia oferta cultural y de ocio.
El evento, de acceso libre, tendrá su epicentro en la calle Ribera Alta, donde se instalará el recinto ferial y la zona gastronómica con sistema de tickets para consumiciones y degustaciones.
Fiescrem mantendrá su apuesta por una programación continua en la que el almuerzo y el cremaet serán protagonistas, sumando conciertos, talleres, showcookings, mercado artesanal, rutas guiadas, actividades artísticas y propuestas para todos los públicos.
Entre los principales atractivos destaca el V Concurso de Cremaets, que se celebrará el jueves 30 de abril, y como novedad, el I Concurso de Cremaets Amateur el sábado 2 de mayo. Además, el domingo tendrá lugar la concentración de vehículos clásicos organizada por el Retromòbil Club Alzira, junto al encuentro de batucadas Batucrem.
Concursantes – Cremaet Tradicional
- Les Cholines d’Alfondeguilla (Castellón)
- Rafel de Pego (Alicante)
- Casa Carol de Xeraco (Valencia)
- Restaurant Paquita d’Eslida (Castellón)
- Bar Terrateig de Terrateig (Valencia)
Concursantes – Cremaet Creativo
- Casa Marina de Benifairó de la Valldigna (Valencia)
- D10 Got i Taula de Llombai (Valencia)
- Cal Carrero de València
- Rafel de Pego (Alicante)
- Mil Grullas de València
Un jurado de primer nivel
El concurso contará con un jurado formado por destacadas figuras del ámbito
gastronómico y la comunicación:
Juan Carlos Galbis, primer chef en conseguir una Estrella Michelin en la ciudad de
València
Óscar, del Bar El Palleter de Benissa, ganador del mejor cremaet tradicional en la
pasada edición
Iván Talens, barman y campeón nacional de coctelería
Juan Salvador Gaya, periodista gastronómico y creador de Cuina Valenciana
Maje Martínez, directora de contenidos de Gastrónoma y Alicante Gastronómica
Sezar Blue, creador de contenido gastronómico
Como novedad este año, se celebrará el I Concurso al Mejor Cremaet del Mundo en categoría amateur, que tendrá lugar el sábado 2 a las 10:30 h. El certamen contará con un jurado de excepción formado por Bernat Pellicer, presidente de Fiescrem; Isabel y Antonio de Els 4 Magnífics; Fernando de Glotons Club; y Javi de La Nueva Terraza, ganador del Fiescrem en 2024.
Programación completa Fiescrem 2026
Jueves 30 de abril
- 09:30 h – Recepción de autoridades
- 10:00 h – Inicio del V Concurso al Mejor Cremaet del Mundo (categorías tradicional y creativa), presentado por Óscar Tramoyeres
- 12:30 h – Deliberación del jurado
- 13:30 h – Entrega de premios
- 18:30 h – Tardeo con Grupo Eñe (zona gastronómica)
- 18:30 h – Talleres infantiles “Minicrem Maxi Idees” (hasta 20:30 h)
- 20:30 h – Actuación de Petit Comité
- 00:00 h – Cierre del recinto
Viernes 1 de mayo
- 09:30 h – Esmuerzo popular (C/ Les Marines)
- 10:00 h – Apertura del recinto ferial e inicio del IV Concurso de Pintura Rápida
- 11:30 h – Showcooking de cremaets (Casa Marina)
- 12:30 h – Actuación de la Orquesta La Pato y DJ Bacarrá
- 13:00 h – Hora del vermut con la xaranga “Això ho pague jo”
- 18:00 h – Concierto de Zambra Fusión Rumbera
- 18:30 h – Talleres infantiles (hasta 20:30 h)
- 20:30 h – Actuación de Sin Comentarios
- 00:00 h – Cierre del recinto
Sábado 2 de mayo
- 10:00 h – Apertura del recinto ferial
- 10:30 h – I Concurso de Cremaets Amateur
- 11:00 h – Ruta de los sentidos entre campos de cítricos
- 12:30 h – Teatro familiar “La festa del Rei”
- 14:00 h – Mascletà manual (Penya Foc Seguit Xeraco)
- 17:00 h – Tardeo Remember en la playa
- 18:00 h – Actuación de Los Bordillos
- 18:30 h – Talleres infantiles (hasta 20:30 h)
- 19:30 h – Entrega de premios del Concurso de Pintura Rápida
- 20:30 h – Actuación de No Presentados
- 00:00 h – Cierre del recinto
Domingo 3 de mayo
- 10:00 h – Apertura del recinto ferial
- 10:30 h – Exposición de coches clásicos
- 11:00 h – Actuación del Grup de Danses Xeraco
- 12:00 h – Batucrem: Encuentro de batucadas
- 12:15 h – Pasacalle
- 13:15 h – Macrobatucada
- 18:00 h – Ambientación musical
- 22:00 h – Clausura de la feria