Gandia encetarà el mes de setembre amb una proposta gastronòmica on la cigala serà el centre d’atenció. Del 1 al 14 de setembre, un total de 23 restaurants de la ciutat incorporaran en les seues cartes plats creats amb este crustaci, amb la intenció d’atraure visitants interessats en la gastronomia mediterrània i, alhora, donar continuïtat al treball dels pescadors de la llotja.
La regidora de Turisme, Balbina Sendra, va remarcar la importància d’aquesta iniciativa per a allargar la temporada turística: “Setembre continua sent un mes clau per al turisme i, a més de les nostres platges i oferta cultural, els visitants podran gaudir d’eixe valor afegit que representa la cigala. Recuperem un producte propi, li donem visibilitat i ajudem els pescadors de Gandia a mantindre viva la seua activitat”.
El projecte compta amb la participació de DestíSafor, entitat que promou la identitat culinària de la comarca. El seu president, Amadeo Faus, va assenyalar que la finalitat és “posar en valor els recursos gastronòmics endògens, fomentar la comercialització a través de la Llotja de Gandia i potenciar el consum de productes pesquers locals en els nostres restaurants”.
L’esdeveniment està finançat per la Conselleria d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació i el GALP, i compta amb la col·laboració del Departament de Turisme de l’Ajuntament de Gandia.
Sendra també va convidar la ciutadania i les persones que visiten la ciutat a aprofitar esta proposta: “Convidem tota la ciutadania i els visitants a aprofitar estos quinze dies per a degustar els plats elaborats amb la nostra cigala. A més, tota la informació detallada dels restaurants participants està disponible en la web i les xarxes socials de DestíSafor”.
Amb la Quinzena de la Cigala, Gandia reafirma la seua posició com a destí gastronòmic destacat de la Comunitat Valenciana i posa en valor la cuina elaborada amb productes locals i de proximitat.
