La playa de Xeraco acogerá, un año más, la IV edición del FIESCREM, la Feria de l’Esmorzar i del Cremaet, del 1 al 4 de mayo.
IV Concurso al Mejor Cremaet del Mundo
Uno de los momentos más esperados de la feria será el IV Concurso al Mejor Cremaet del Mundo, que se celebrará el 30 de abril en la playa de Xeraco. El certamen contará con dos categorías: tradicional y creativa. En cada una participarán cinco bares de la Comunitat Valenciana, seleccionados a través de la Ruta dels Esmorzars, que recorre durante todo el año diferentes establecimientos en busca de los mejores candidatos.
Cada participante dispondrá de 15 minutos para elaborar su cremaet. En la categoría tradicional, el jurado realizará una cata a ciegas, valorando exclusivamente el sabor. En la creativa, además del gusto, se evaluarán aspectos como la técnica, la originalidad y la presentación en tiempo real.
Un jurado de prestigio
El jurado de esta edición estará compuesto por reconocidas figuras del ámbito gastronómico y de la coctelería:
- Javi de La Nueva Terraza, ganador de la edición anterior.
- Iván Talens, barman y campeón nacional de coctelería.
- Carmen González, jefa de sala del restaurante Quico Moya (2 estrellas Michelin).
- Juan Salvador Gaya, escritor, periodista y divulgador gastronómico.
- Juan Carlos Galbis, incluido entre los 100 mejores restaurantes de España y responsable de la primera estrella Michelin en la ciudad de València.
Encuentro de Nuestros Bares
Entre las actividades destacadas se encuentra el 8.º Encuentro de Nuestros Bares, que tendrá lugar el 1 de abril en la Plaça de Llevant. Organizado por el colectivo Esmorzar4magnífics, reunirá a numerosos bares locales en una jornada festiva que pone en valor la gastronomía popular y el ambiente único que caracteriza a los almuerzos valencianos.
El FIESCREM 2025 se perfila como una cita imprescindible para quienes deseen disfrutar de un esmorzar de excelencia y participar en una tradición que, año tras año, se renueva con pasión e innovación.