El restaurante Les Cholines, de Alfondeguilla, se proclamó este jueves ganador del V Concurso al Mejor Cremaet del Mundo en la categoría tradicional, celebrado en la playa de Xeraco en el arranque de la Fira de l’Esmorzar i el Cremaet, Fiescrem.
El establecimiento castellonense consiguió imponerse en una de las modalidades más representativas del certamen, dedicada a la elaboración clásica de esta bebida icónica de la cultura valenciana, preparada con café, licor y azúcar y muy vinculada al esmorzar.
La jornada reunió a cientos de personas en la playa de Xeraco y convirtió de nuevo al municipio en punto de encuentro para los amantes del cremaet y del almuerzo valenciano. El concurso, organizado por el Ayuntamiento de Xeraco, celebró su quinta edición con la participación de cinco restaurantes en cada una de las dos categorías: tradicional y creativa.
El jurado, formado por profesionales del sector y expertos gastronómicos, reconoció la propuesta de Les Cholines como el mejor cremaet del mundo en la categoría tradicional. En la modalidad creativa, el primer premio fue para Mil Grullas, de Valencia, que destacó por su capacidad para reinterpretar este clásico con nuevas técnicas y combinaciones.
Más allá del resultado, el certamen volvió a demostrar la fuerza de una tradición gastronómica que Xeraco ha sabido convertir en una cita de referencia. Desde hace cinco años, el Concurso al Mejor Cremaet del Mundo ha contribuido a situar esta bebida en el centro de la cultura del esmorzar valenciano, reivindicando su valor social, popular y gastronómico.
La celebración del concurso marcó también el inicio de Fiescrem, la Fira de l’Esmorzar i el Cremaet, que se desarrollará en Xeraco hasta el próximo 3 de mayo con una programación vinculada al almuerzo, la hostelería y las tradiciones locales.