«A Oliva ja estem en Falles!». Estefania Chover, Fallera Major d’Oliva de l’exercici 2023, va donar inici a les Falles en la ciutat amb aquestes paraules tan esperades per tots els fallers i falleres del municipi.
Acompanyada de la seua Cort d’Honor, l’alcaldessa d’Oliva Yolanda Balaguer, la Junta Local de Falles d’Oliva i la resta de la corporació municipal, Estefania va realitzar un parlament encoratjador i emotiu des del balcó de l’Ajuntament on animava a tots els fallers i falleres a gaudir de la festa.
La Fallera Major va clamar: «A totes les comissions, presidents i presidentes, fallers i falleres majors i infantils de la Falla La Mar, Falla Barri Sant Francesc, Falla Pensat i Fet, Falla Institut, Falla l’Estació, Falla Casa Alonso i la Falla Conservatori… gaudiu des del primer fins l’últim dia d’aquestes falles! Deixeu córrer la pólvora pels carrers i les places d’Oliva, ompliu-les de colors i música i que el món sencer s’adone que ja estem en falles!».
L’alcaldessa d’Oliva, Yolanda Balaguer va dirigir unes paraules a tots els veïns i veïnes d’Oliva apel·lant a la «diversió amb el respecte, tolerància i responsabilitat per bandera» i va aprofitar per agrair l’esforç i sacrifici de tot el col·lectiu faller d’Oliva i molt especialment a la Junta Local de Falles «per fer possible que un any més puguem donar inici a les Falles donar-nos la possibilitat de gaudir-les amb intensitat».
Concurs de Paelles 2023
Després de l’acte de la Crida, en cercavila, autoritats i comissions falleres es traslladaren al Parc de l’Estació on va tindre lloc el Concurs de Paelles. Centenars de fallers i falleres es congregaren al llarg de tot el passeig per a cuinar amistosament un dels plats més tradicionals i gustosos de la gastronomia valenciana: la paella.
El primer premi a la millor paella de les Falles 2023 va ser per a la Falla Institut, la qual va recollir el seu banderí acreditatiu.