“Deliciosamente histórica”. Es el lema de la 46 edición del concurso gastronómico Fideuà de Gandia, que este año dará un protagonismo especial a la familia Borja. Esta definición enmarca un cartel donde se descubre el patrimonio cultural de la ciudad con el techo estrellado de la capilla del Palau Ducal de los Borja, coronado por un rosetón que muestra los ingredientes de la auténtica receta de la Fideuà de Gandia y la paella, donde todos estos elementos cobran sentido.

La tipografía utilizada se ha adaptado de manera elegante al mensaje, para que sus perfiles curvos recuerden a la redondez de la paella, haciendo del cartel de este un ejercicio preciso de diseño. El cartel ha sido presentado en Fitur en un acto donde también se ha realizado un showcooking de Fideuà de Gandia a cargo del ganador de la 45 edición del Certamen Internacional, el Restaurante Chef Amadeo, y donde ha estado también presente el Presidente de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia, Avelino Alfaro.

A lo largo de 46 ediciones la Sociedad Gastronómica Fideuà de Gandia ha trabajado por elevar este plato y difundirlo más allá de la Comunitat Valenciana, reivindicando el origen de esta receta que fue creada por azar por una tripulación pesquera. Desde hace unos años el Ayuntamiento de Gandia, consciente del valor de este plato como estandarte de la gastronomía gandiense, ha mostrado su apoyo al concurso de una manera patente. Fruto de esta implicación, entre otras cuestiones, surge la ubicación del certamen en el espacio amplio y dinámico que implica el Moll dels Borja.

En la presente edición, que tendrá lugar el 3 de junio, el Ayuntamiento da un paso adelante en favor de un turismo gastronómico-cultural que refleje en conjunto del potencial que ofrece la ciudad de Gandia y de este modo despertar el interés del turismo gourmet, de manera que visitar esta localidad se convierta en una experiencia completa; o lo que es lo mismo, disfrutar de su plato estrella, la Fideuà sin perderse su historia, tradiciones y cultura.