Els dijous tornen a convertir-se en una excusa perfecta per eixir i redescobrir la ciutat a través de la cuina. Gandia reprén el pols gastronòmic amb una nova edició de Destapa’t que, com a principal novetat, s’estendrà al llarg de tot l’any —amb l’excepció dels mesos d’estiu— i reforçarà la seua presència més enllà del centre urbà.
La iniciativa arrancarà el 5 de març i mantindrà el format que ja va funcionar l’any passat: tapes a un preu a partir de cinc euros, amb l’opció de tapa i beguda en bars o només tapa en restaurants. Cada dijous, els establiments participants oferiran les seues propostes amb l’objectiu de crear una ruta estable que convide tant la població local com els visitants a moure’s per diferents zones de la ciutat.
La regidora de Comerç, Elena Moncho, va destacar l’abast d’aquesta nova edició i va fer una crida al sector hostaler. “Volem implicar tota la restauració de la ciutat, no sols del centre, sinó també dels barris i zones perifèriques. Animem tots els bars i restaurants a apuntar-se, ja que es tracta d’una iniciativa que ha demostrat ser molt efectiva i que enguany s’amplia a tot el calendari anual”, va afirmar. Moncho també va recordar que, tot i que el certamen començarà al març, les inscripcions ja estan obertes.
Des de Destí Safor, el seu president Amadeo Faus va posar l’accent en la dimensió social i turística del projecte. “Volem que la gent recórrega Gandia degustant tapes, passant pel Grau, el centre i les diferents zones de la ciutat. Aquesta iniciativa dona visibilitat a l’hostaleria local i beneficia el comerç i tota la ciutat”, va explicar. A més, va avançar que a final d’any “un jurat compost per cuiners de reconegut prestigi seleccionarà les tapes més destacades”.
Com en l’edició anterior, el públic comptarà amb un mapa interactiu amb codi QR per localitzar fàcilment tots els locals adherits i planificar les seues rutes gastronòmiques. Actualment ja hi ha 15 establiments inscrits, però l’organització confia a ampliar aquesta xifra perquè l’oferta siga diversa i representativa de tota la ciutat.