El chef José Manuel López, al frente del restaurante Peix i Brases, galardonado con Estrella Michelin y dos Soles Repsol, será el protagonista del showcooking que marcará las XIX Jornadas Gastronómicas de Miramar. El evento se llevará a cabo el domingo 25 de febrero, dedicado a exaltar la riqueza culinaria del plato típico de la localidad: la Bossa de Polp.
La jornada gastronómica contará con una mañana llena de actividades, incluyendo el concurso de cocina y un almuerzo en el Centro Social El Molí, en colaboración con la Asociación de Mujeres de Miramar (Adomar).
El Showcooking comenzará a las 11:30 horas en el Hall del Auditorio, donde el chef López revelará los secretos de los ingredientes y la preparación de la Bossa de Polp. Además, ofrecerá una interpretación única utilizando ingredientes tradicionales para crear una variante con su sello distintivo.
Aquellos interesados en asistir al showcooking pueden inscribirse de manera gratuita en la Biblioteca de Miramar hasta completar el aforo.
A las 14:00 horas dará inicio la comida en el Centro Social El Molí. Ciudadanos y visitantes de Miramar se organizarán por grupos para preparar sus propias Bosses o inscribirse en el munú de 20 €, que incluye entrantes, plato principal (Bossa de Polp), postres, café y bebida.
Desde el Ayuntamiento de Miramar, se impulsa la participación en las Jornadas Gastronómicas mediante el concurso de cocina de la Bossa de Polp. Las inscripciones para grupos de 8 personas están abiertas en la Biblioteca. Se otorgarán tres premios: el codiciado «Guardó Bossa de Polp d’Or de Miramar», un vale de 125 € para utilizar en el comercio local de Miramar patrocinado por el Ayuntamiento; el segundo premio, una cesta de productos locales patrocinada por ADOMAR; y el tercer premio, una mensualidad completa en el C.E. «El Molí».